今年度の給食では、毎月１回、「減塩の日献立」が取り入れられています。給食をとおして「減塩」について学ぶためです。今日は５月の「減塩の日献立」でした。
　今日の減塩料理は「相性汁」でした。今日の汁はいつもの味噌汁よりも白っぽいものでした。それは、味噌汁に少し牛乳が入っていたからでした。味噌と、牛乳や乳製品は相性がよく、合わせて使うことで旨味がアップし、塩分を控えることができるそうです。牛乳 だけではなく、チーズを合わせてもおいしくできるそうです。
　家庭でも簡単にできるので、今日の減塩の工夫を家庭での献立にも取り入れてみてください。

【今日の献立】
　　ご飯　牛乳　鱈と高野豆腐の青のりがらめ
　　おかか和え　相生汁