10月18日、19日に第20回越後・謙信SAKEまつりが開催されます。お酒は、米を発酵させた食品の一つです。今日の給食は、お酒と同じように、米を発酵せた甘酒と、酒造りのときにできる酒粕が使われていました。お酒をそのまま飲むことはできなくても、お酒は、魚のくさみをとってくれたり、料理にうま味をプラスしてくれたりします。
　酒まつりにちなんだ献立を味わっていただきました。

【今日の献立】
　　ご飯　牛乳　鯖の甘酒みそ焼き
　　五目きんぴら　酒粕汁