上越市立南川小学校

　新潟県の人権週間(12/4から12/10)を受けて、12月10日(水)の授業参観で、人権教育、同和教育に関わる授業を全学年で公開しました。
　学校教育における人権教育の目指すところは、「人権に関する理解を深め、豊かな人権感覚を養い、互いに自他の大切さを認め合う態度や行動力を身に付けさせること (新潟県人権教育基本方針から)」です。
　授業では、どの学年の児童も、日頃の自分たちの生活とも結びつけながら、人権や差別などについて考えを深めました。

　12月４日(木)に、２年生が栄養教諭から、冬野菜について教えていただきました。子どもたちは、夏野菜と冬野菜のタペストリーを見たり、収穫した時のことを思い出したりしながら、「冬野菜は白っぽい物が多いね。」「冬野菜は土の近くに実がなるね。」「夏野菜は一つの苗からたくさんの実が収穫できるけれど、冬野菜は１つしか実をつけないよ。」などと、たくさんのことに気づきました。

　また、冬野菜には(1)病気を防ぐ、(2)おなががすっきりする、(3)からだをあたためる、という３つのはたらきがあることも学習しました。旬を迎える冬野菜をさまざまな調理法で、おいしく味わってほしいです。

　12月２日（火）に、６年生が家庭科の学習で「ジャーマンポテト」を作りました。じゃがいもは、皮をむく、芽を取る、切る、茹でるなど工程が多かったですが、協力して頑張りました。ベーコンと薄切りにした玉ねぎ、茹でたじゃがいもを加えて炒めました。そして、塩・こしょうで味付けし、美味しいジャーマンポテトの完成です！
　手際よく調理器具を準備したり、大きさを揃えて材料を切ったりする姿から調理技能の成長が見られました。美味しいジャーマンポテトをあっという間に完食し、片付けもスムーズに終えることができました。

　12月４日（木）には、栄養教諭から、給食の献立をどのように考えているかお話を聞きました。今回の学んだポイントをもとに、給食１食分の献立を考えます。バランスのよい献立は、給食に採用されるかも…！？どんな献立ができるか楽しみです。

　12月1日（月）に、２年生がピースガーデンで育てた野菜の収穫を行いました。大根は少し短めでしたが、太く立派に育っていました。用務員さんが間引きをしてくださったことや、ピースっ子たちが草取りを頑張ったことなど、みんなの努力が実を結びました。

　ベビーキャロットは、大人の親指ほどの大きさの、かわいらしい実をつけていました。柔らかく、皮付きのまま生で食べられる品種です。
　自分たちが育てた野菜は、より一層美味しいことと思います。