上越市立南川小学校

　3月19日(木)、第79回卒業式を挙行いたしました。ご来賓(頸城区総合事務所次長・頸城中学校校長・後援会長・PTA会長等12名参加)、保護者、在校生に見守られ、22名の卒業生は、立派に巣立っていきました。
　地域の皆様、卒業する22名は、一人一人が将来を担う宝です。今後も、優しく、時には厳しくご指導いただけますようお願い申し上げます。
　４月からの卒業生の皆さんの益々の活躍を祈っています。

　今日で今年度の給食は最後でした。
　子どもたちの大好きなカレーに、６年生の卒業をお祝いするお祝いゼリーも付きました。
　１年間、安心、安全な美味しい給食を提供してくださった調理員さんに感謝しながら、味わっていただきました。

【今日の献立】
　　麦ご飯　牛乳　ポークカレー
　　春雨サラダ　お祝いゼリー
　

　６年生が、昨年12月に、家庭科の授業で献立の立て方を学習し、６グループに分かれて給食の献立を考えました。
　今日は、その６つの献立の中から12月に行った献立総選挙で、全校児童、教職員の投票で１位になった「みんな大好き からあげ献立」が給食に登場しました。

【今日の献立】
　　ご飯　牛乳　鶏肉の唐揚げ
　　小松菜のマヨコーンサラダ
　　もずくの味噌汁　
　

　毎日食べている給食の献立は、栄養バランスはもちろん、地域のものを取り入れる、味付けを工夫する、食べる人の好みを考えるなど、いろいろなことを考えて立てられています。
　６年生も悩みながら、給食１食分の献立を考えました。どれも魅力的な素晴らしい献立だったのですが、全てを給食で実現することは難しいため、１位の献立の提供となりました。
　６年生が考えてくれた献立を、いつも以上に味わっていただきました。

　今年度の給食では、毎月１回、「減塩の日献立」が取り入れられています。給食をとおして「減塩」について学ぶためです。今日は３月の「減塩の日献立」でした。
　今月の減塩ポイントは、「具だくさん」でした。汁物は、入れる具の食材の量を多くすることで、味付けに使う味噌や醤油などの調味料を少なくすることができるそうです。給食は、汁物を具だくさんにしたり、煮物にしたりして、少ない量の調味料で味付けをしているそうです。
　家庭で汁物を作る時も、具だくさんを心掛け、栄養満点で減塩にもつながる汁物を作ってみると良いですね。

【今日の献立】
　　ご飯　牛乳　コーンシュウマイ
　　もやしのナムル
　　ジャージャン豆腐